Cuisine et recettes!

Salut tout le monde!

J'ai décidé d'ouvrir un nouveau topic!
Bien qu'il soit 00h37, mon estomac me dicte d'ouvrir un topic sur la cuisine, bon là tout de suite c'est la cuisine japonaise qui me viens à l'esprit, mais bon toutes origines confondu me va très bien!

Alors est ce que quelqu'un sait préparer LE curry japonais!???? :@_@:

désolé mais je fais une fixation là dessus!!! :baka:

C'est aussi une recette qui m'intéresse, parce que pour moi le curry c'est juste l'épice.

Pour les japonais c'est apparement une sorte de ragoût de légumes. J'ai trouvé ça :

Citation :

Ingrédients

- Cubes de curry japonais prêt à l'emploi (une boîte pour 4 personnes)
- Riz
- Carottes, pommes de terre, oignons et autres si affinités
- Blancs de poulet (Ça marche aussi avec d'autres viandes mais c'est meilleur avec le poulet) ou crevettes

Le curry japonais se trouve dans les quartiers chinois ou les magasins spécialisés. Il existe du curry doux, moyen et fort.


Préparation

1. Couper le poulet en dés, assaisonner et dorer à la poêle.

2. Couper les légumes (après les avoir lavés...) et les faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau tout simplement)

3. Lorsque la viande et les légumes sont cuits, les verser dans une marmite ou cocotte avec de l'eau

4. Délayer les cubes de curry avec la proportion d'eau adéquate, indiquée souvent au dos de l'emballage (en japonais...). Lorsqu'il est uniforme, ajouter les morceaux de légumes et le poulet. (Personnellement je mets directement les cubes dans l'eau avec la viande et les légumes ça marche très bien mais il ne faut pas qu'il y ait trop d'eau).

5. Laisser mijoter 25 minutes en remuant fréquemment

6. Préparer le riz pendant que ça mijote

7. Quand le riz est prêt il n'y a plus qu'à servir

8. Manger avec une cuillère et non avec des baguettes

Source : http://www.tevader.com/cuisine/recette-du-curry-japonais.php

En gros c'est juste du poulet, des légumes et du curry. Je pense qu'on peut utiliser du curry en poudre et de la maïzena pour épaissir au lieu de chercher des cubes de curry japonais. A tester...

C'est supaaaa bon,et ma prof de jap qui m'en faisait, rajoutait un peu de lait de coco pour lier la sauce!

Oh ça donne faim tout ça dites donc!

alala tu m'as encore plus envi d'en manger Gally! :@_@:

Mira: j'ai trouvé cette recette le truc c'est que je trouve pas de cube japonais, et à mon avis sans ça, c'est pas du curry japonais... :T_T

Oh et puis aussi!
LE riz japonais! J'aime bien c'est sucré! seulement je finis toujours par brûler la casserole pourtant je fais comme les recettes le disent!!!!! :colereuh1:
Est ce que quelqu'un aurait une petite astuce!? :interrogation:

Merci merci!

Kaeko-chan,nous on est asiat dans ma famille donc pas de souci pour la cuisson du riz héhé :baka: ...plus sérieusement j'ai pas trop d'astuces à te donner,le riz c'est persque une question de gènes==>ma tante ça fait 40 ans qu'elle s'obstine et ça fait 40 qu'elle crame ses casseroles!XDD
Par contre l'autocuiseur c'est un bon remède pour les "cramade de gamelles et le riz au goût de bruler",ça fonctionne vraiment bien et tu peux en trouver des pas chers!

Si tu habites sur Paris Kaeko-chan tu peux trouver des cubes jap' vers Opéra...t'as plein d'épiceries quand tu vas dans les petites rues (celles où personnes ne va^^) ,je suis sûre que tu peux y trouver ton bonheur,ils vendent absolument de tout!!

Bon appétit bien sûr!

Merci gally!

Mais c'est quand même pas juste :colerepleure: , je veux aussi un gène asiatique!!
J'habite dans le nord donc Paris...mais bon je perds pas espoir! :@_@:
Sinon l'autocuiseur...on met le riz et c'est tout, parce que qd je le fais à la casserole je dois mettre du sucre il me semble (sans doute la cause du cramage!) :toussote:

Tu vas dans le 13e t'as que l'embarras du choix pour les autocuiseurs et ces mons cher que dans les boutiques spécialisées!!

Pour le riz,t'embête pas à tu prends n'importe quel riz rond ça fait l'affaire (tu peux me croire!),tu le fous dans l'autocuiseur avec de l'eau et c'est marre!Mais la casserole marche trèèèèèèèèèès bien aussi (perso moi je n'ai pas de cuiseur!)....par contre c'est quoi cette histoire de sucre!!? :interrogation: bah vi c'est pour ça qu'elle crame ta gamelle!

Et puis pour le gène asiat...si je pouvais je t'en donnerais^^

*Se dépêche de noter la recette, et les conseils*
Parfois même suivre une recette à la lettre peut mener à un résultat très...euh...bizarre ?
J'ai le souvenir d'un gaspacho ayant l'aspect d'une...boue bulleuse et grumeleuse ? *Mura-chan : Ah ça oui, pour être repoussant, ça l'était !*
Et la première fois que j'ai testé une purée de carotte...quel instant mémorable...*Mura-chan : Rien que d'en entendre parler ça me rend...MOUAHAHAHAH. Aka-kun : Est-il possible d'être aussi bête ?*
Je crois que la cuisine (surtout salée) et moi, ça fait pas bon ménage !!!
Par contre je suis meilleure que ma mère pour les gâteaux, et ils en sont tous fous dans ma famille !!! :happy1:

Et tes bishies....ils cuisinent aussi?

Ils passent leur temps à me cuisiner et à me faire mariner, je sais pas si ça compte ! XD
Ah, et si quelqu'un savait comment faire cuire des meringues, ça m'intéresserait aussi...parce qu'au micro-onde ça donne un résultat digne d'une bestiole extraterrestre (je sais pas comment utiliser un four >___<) *Double ricanement*

Roh au micro-ondes mais quelle aberration!!!!Faut que j'aille travailler là mais promis je te rencarde plus tard

*les regarde*

Hmmm....je vois....

*prend des notes*

moi je suis spécialiste dans les pates, mais je sais cuisiner d'autres petit truc ^^

J'ai appris une petite recette de croque strabourgeois et de hamburger farci ( rien a voir a ce que vous trouver chez quick ou mac do), du haché et dedans des tranches de fromages, tomats et concombre, faut aimer malaxer le haché XD

Soit

j'ai confectionné une petite recette de pate pour ceux qui ont rien dans leurs placard, il vous suffit d'avoir des pates (je déconne pas XD), une tomate coupé en dé et du fromage blanc genre philadelphia ou d'autres trucs mais faut que se soit du fromage blanc genre ail et fine herbe ou autres gouts XD

Vous cuisez le tout et dés que c prêt, vous mettez les dé de tomates dans la casserole de pates égouté (je préfere préciser...) et le fromage blanc a grosse cuillérer, la c selon le gout de la personne, et vous mélanger bien ^^

Sa vous fait une recette pas cher, je récapitule :

- Pate
- Tomate
- fromage blanc (genre philadelphia)

Et voila

Tient, c'est bizarre, une Tomate Masquée qui nous propose une recette à base...de tomates ! (et oui, j'adore remarquer des ptits détails très drôle, donc je rigole très souvent toute seule)
Ca me donne envie d'essayer, même si je connaissais la même avec comme différence l'utilisation de crème fraiche...Juste une question : qu'entends-tu par fromage blanc type Philadelphia ? Les seules références que j'ai pour du fromage blanc salé sont du type Boursin...

du boursin c nickel

Enfin du fromage blanc type que tu dois pas couper en morceau et faire chauffer a mort pour que sa fonde, le truc qui fond de lui même en gros au contact de viande ou d'aliments chaud ^^

Et oui je mange mes congenères, personne ne réprimande Batman quand il mange des chaufes-souris XD

Soit

Eh eh ! Perso je suis plus du genre à faire avec ce que j'ai dans le frigo, genre ce soir, il me restait une saucisse de toulouse...Or je n'avais aucune envie de la manger en saucisse ! Alors je la dépiaute et je la malaxe avec du curry pour en faire des petites boulettes. Ensuite je les fais revenir dans une casserole puis je les finis en les bouillant dans l'eau avec des pates chinoises !
D'habitude je fais ça avec du porc ou de la dinde coupée en morceaux, mais ce soir j'avais une saucisse de toulouse et du curry xD

Je ne sais pas encore si c'est bon, ma casserole chauffe..Je vous redis ça plus tard ! lol

Sinon super ta recette Jack ! Dans le genre pas cher et pratique j'en eu une aussi :

Guacamole

Ingrédients :
1 avocat
1 yaourt
1 tomate
1 oignon
1 trait de jus de citron vert
Poivre et Sel

Il faut épluchez et écraser l'avocat dans un bol. Ensuite rajouter le yaourt. Rajouter la tomate coupée en petits dés et l'oignon coupé finement. Ensuite assaisonner en sel et poivre et mettre un trait de citron vert (pas obligatoire).

C'est simple, pas cher et super boooon ! mes amis me le redemande souvent ^^

Allez je vais à mes boulettes xD